Cắt bánh bằng công nghệ siêu âm

케이크 커팅 기술의 현대화: VietSonic의 초음파 기술

1. 개요

현대 식품 생산 산업에서 초음파 기술을 이용한 케이크 커팅은 깨끗하고 아름다우며 칼에 달라붙지 않는 절단면을 생성하는 능력 덕분에 트렌드가 되고 있습니다. 베트남 초음파 커팅기 응용 분야의 선구자인 VietSonic은 생크림 케이크, 스펀지 케이크, 냉동 케이크 및 기타 다양한 식품에 이상적인 비점착(Non-stick) 커팅 솔루션을 제공합니다. 기업은 VietSonic 초음파 커팅기를 통해 생산성을 높이고 심미성과 위생을 보장하며, 현대적인 기술과 최적화된 설계를 통해 유지보수 비용을 절감할 수 있습니다.

2. 초음파 기술이란 무엇인가?

  • 이 장비는 고주파 진동 나이프(약 20–40 kHz)를 사용하여 초당 수천 번의 미세 진동을 발생시킵니다.
  • 덕분에 칼날이 재료를 관통할 때 힘이 거의 필요하지 않으며(Zero-pressure), 열을 발생시키지 않아 케이크가 녹거나 변형되지 않습니다.

3. 케이크 커팅 시 탁월한 장점

    >매우 깨끗한 절단면, 칼날에 잔여물이 붙지 않아 지속적인 세척이 불필요합니다.
  1. 녹아내림 방지, 가장자리가 뭉개지거나 크림이 칼날에 묻어나는 현상이 없습니다.
  2. 부드러운 절단, 가압 최소화, 부서지기 쉬운 부드러운 제품에 적합합니다.
  3. 높은 효율성과 안정성: 자동화 생산 라인과의 결합에 적합합니다.
  4. 위생 보장, 가루가 날리지 않아 식품 안전 기준에 부합하는 이상적인 솔루션입니다.

4. 구체적인 케이크 적용 사례

  • 영상에서 VietSonic은 초음파 장비를 이용한 생크림 케이크 커팅 과정을 시연합니다: 케이크가 칼에 붙지 않고, 조각이 깔끔하며, 엣지가 매끄럽고 균일도가 높습니다.
  • 이 기술은 스펀지 케이크, 샌드위치, 냉동 케이크 등 모든 종류의 케이크에 적합합니다.

실제 데모 영상

5. 기술 사양 (Specifications)

  • 진동 주파수: 20–40 kHz
  • 소비 전력: 약 1,000 W, 전압 220 V
  • 나이프(Blade) 크기: 약 170 × 235 mm (맞춤 설정 가능)
  • 전자 제어: LCD 디스플레이, 자동 진폭(Amplitude) 조절, 제품별 모드 설정 가능

6. 왜 VietSonic을 선택해야 합니까?

  • 베트남 국내 자체 생산: 수리가 쉽고 유지보수 비용이 절감됩니다.
  • 높은 신뢰성: 정밀한 장비, 날카로운 절단면, 안정적인 생산.
  • 유연한 설계 및 커스터마이징: 데모용 – 중소형 가공 – 대형 자동화 산업용까지 대응.
  • 무료 샘플 테스트 지원: 케이크 샘플을 보내주시면 VietSonic이 절단 테스트 후 구체적인 결과를 보내드립니다.

7. 지금 바로 시작하십시오:

케이크를 생산하고 계시다면, 지금 바로 VietSonic에 연락하여 무료 테스트를 받고 실제 효과를 경험해 보십시오. 연락처 정보는 영상 및 웹사이트를 참조하십시오: