超音波攪拌機 – 均一で香り高いコーヒー抽出ソリューション

초음파 교반기 – 신속하고 풍미 깊은 커피 추출을 위한 현대적 솔루션

소개

커피 가공 및 브루잉(Brewing) 산업에서 시간, 맛, 효율성은 항상 큰 과제입니다. 이러한 요구에 부응하기 위해 초음파 교반기는 균일한 혼합, 빠른 추출(Extraction), 그리고 커피 본연의 향을 보존하는 최적의 솔루션으로 등장했습니다.

베트남 초음파 기술의 선구자인 VietSonic은 연구(R&D), 콜드 브루(Cold Brew) 대량 생산 및 고농축 추출 공정에 초음파 교반기를 성공적으로 적용했습니다.

초음파 교반기의 작동 원리

이 장비는 20kHz 고주파 초음파를 사용하여 캐비테이션(Cavitation, 미세 기포 폭발) 효과를 생성합니다. 액체 속에서 기포가 터질 때 발생하는 강력한 전단력(Shear force)과 충격파는 다음과 같은 역할을 합니다:

  • 커피 입자의 신속하고 균일한 분산.
  • 카페인, 오일(Crema) 등 유효 성분의 용해 속도 가속화.
  • 기존 방식 대비 교반 및 추출 시간의 획기적 단축.

초음파 기술을 이용한 커피 교반의 탁월한 이점

  • 추출 속도 향상: 12~24시간이 걸리던 콜드 브루 추출을 단 몇 분으로 단축합니다.
  • 풍미(Flavor) 보존: 저온에서 공정이 진행되어 열에 의한 고유의 향 손실이 없습니다.
  • 원료 효율 최적화: 분쇄 원두로부터 카페인과 화합물을 최대한 추출합니다(수율 증대).
  • 균일한 교반 – 침전물 최소화: 액상 커피 생산에 적합한 균일한 혼합물을 생성합니다.
  • 유연한 적용: 연구실(Lab) 실험부터 중소규모 생산까지 모두 적합합니다.

VietSonic의 실제 적용 사례

실험 영상에서는 1000W 초음파 교반기를 사용하여 분쇄 커피와 물의 혼합물을 교반합니다. 가동 몇 분 후:

  • 혼합물이 균일하고 진한 색상으로 변합니다.
  • 덩어리짐(Vón cục)이 없고 거품이 안정적입니다.
  • 강력한 추출 효과를 증명하듯 커피 향이 진하게 퍼집니다.

상세 영상 보기:

주요 기술 사양 (Specifications)

항목 값 (Value)
주파수 (Frequency) 20 kHz
출력 (Power) 500W – 3000W
처리 용량 100ml – 50 L
프로브(Probe) 재질 내식성 티타늄 (Titanium)
응용 분야 커피 교반, 콜드 브루 추출, 식품 연구

왜 VietSonic 초음파 교반기를 선택해야 합니까?

  • 베트남 자체 설계 및 제조: 현지 요구 사항에 최적화됨.
  • 높은 내구성: 티타늄 프로브로 연속적이고 안정적인 작동 보장.
  • 사용 용이성: 진폭(Amplitude)과 시간을 유연하게 조절 가능.
  • 신속한 보증 및 기술 지원.

결론

커피 추출용 초음파 교반기는 전문 커피 가공 공장, 카페, 제품 연구소에 이상적인 선택입니다. 빠른 혼합, 강력한 추출, 풍미 보존 능력을 갖춘 이 장비는 현대 커피 산업에서 전통적인 방식을 점차 대체하고 있습니다.

지금 바로 문의하십시오!

VIETSONIC CO., LTD