超音波攪拌機 – 均一で香り高いコーヒー抽出ソリューション

超音波攪拌機 – コーヒーを素早く均一に混ぜ、香りを保つ最新ソリューション

概要

コーヒーの抽出や製造において、時間・香り・効率は常に重要な課題です。その課題を解決するために、超音波攪拌機は均一な撹拌、迅速な抽出、そしてコーヒー本来の香りを損なわない最適な技術として開発されました。

VietSonicは、ベトナムにおける超音波技術の先駆企業として、超音波攪拌機をコーヒーの撹拌・抽出工程に応用し、研究用途からコールドブリュー生産、濃縮抽出まで幅広く展開しています。

超音波攪拌機の動作原理

本装置は高周波超音波（20kHz）を利用し、キャビテーション効果（微細気泡の発生と崩壊）を生み出します。これにより液体中で強力な剪断力と衝撃波が発生し、次の効果をもたらします：

  • コーヒー粉末を素早く均一に分散
  • カフェインや精油など有用成分の溶解を促進
  • 従来法と比較して撹拌時間を大幅に短縮

超音波技術でコーヒーを撹拌する主な利点

  • 抽出スピードの向上： コールドブリューの抽出時間を12〜24時間から数分に短縮
  • 香りの保持： 低温での撹拌により、天然の香りを損なわない
  • 原料効率の最適化： コーヒー粉からより多くのカフェインや成分を抽出
  • 均一な混合・沈殿防止： 均質な液体を生成し、液体製品製造に最適
  • 柔軟な応用： 研究室から小〜中規模生産まで対応可能

VietSonicによる実験例

実験ビデオでは、出力1000Wの超音波攪拌機を用いてコーヒー粉と水の混合を行いました。数分間の運転後：

  • 液体全体が均一で濃い色に変化
  • ダマや大きな気泡がなく、滑らかな仕上がり
  • コーヒーの芳香が広がり、強力な抽出効果を実証

ビデオはこちら：

代表的な技術仕様

項目 仕様
周波数 20kHz
出力 500W – 3000W
撹拌容量 100ml – 50L
プローブ材質 耐腐食チタン
用途 コーヒー撹拌、コールドブリュー抽出、食品研究

なぜVietSonicの超音波攪拌機を選ぶのか？

  • ベトナム国内設計・製造： ローカルニーズに最適化
  • 高耐久性： チタンプローブによる安定した長時間運転
  • 使いやすい操作性： 振幅・時間を柔軟に調整可能
  • 迅速な技術サポートと保証対応

まとめ

コーヒー攪拌用超音波装置は、コーヒー加工工場、専門カフェ、研究施設に最適な選択です。
迅速な混合、強力な抽出、香りの保持を実現し、現代のコーヒー製造における新しいスタンダードとなっています。

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ベトナム超音波機器有限会社（VietSonic）