
Hiện đại hóa công nghệ cắt bánh: Công nghệ siêu âm của VietSonic
1. Giới thiệu chung
Trong ngành sản xuất thực phẩm hiện đại, việc cắt bánh bằng công nghệ siêu âm đang trở thành xu hướng nhờ khả năng tạo ra những lát cắt sạch, đẹp và không dính dao. Công ty VietSonic – đơn vị tiên phong trong ứng dụng máy cắt siêu âm tại Việt Nam – mang đến giải pháp cắt bánh không bám dính, lý tưởng cho các loại bánh kem, bánh bông lan, bánh đông lạnh và nhiều sản phẩm thực phẩm khác. Với máy cắt siêu âm VietSonic, doanh nghiệp có thể nâng cao năng suất, đảm bảo tính thẩm mỹ và vệ sinh, đồng thời tiết kiệm chi phí bảo trì nhờ công nghệ hiện đại và thiết kế tối ưu.
2. Công nghệ siêu âm là gì?
- Máy sử dụng dao rung tần số cao (khoảng 20–40 kHz), tạo ra hàng ngàn dao động mỗi giây.
- Nhờ đó, lá dao cắt xuyên vật liệu hầu như không cần lực, không sinh nhiệt, không làm nóng chảy hay biến dạng bánh.